Receita 03

Paçoca 

(Calorias: 26 por porção)

Ingredientes
4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
6 colheres (sopa) de amendoim sem casca torrado
1 xícaras (chá) de proteína de soja texturizada torrada
4 colheres (sopa) de adoçante culinário
1 pitada de sal
Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no processador (ou no liquidificador) até formar uma farofa. Guarde em um pote com tampa. Na hora de servir, coloque a paçoca em canudos de papel. 

Receita 02

Canjica 

(Calorias por porção:90 , sendo que a tradicional tem 270)

Ingredientes:
1 1/2 xíc. (chá) de canjica
4 xic. (chá) de água
2 xíc. (chá) de água-de-coco
2 pedaços de canela em pau
4 col. (sobremesa) de adoçante culinário
4 xic. (chá) de leite desnatado
5 col. (sopa) de coco ralado light

Modo de preparo:

Deixe a canjica de molho em água por 8 horas. Escorra, coloque na panela de pressão e acrescente a água, a águade- coco, a canela e 1 colher do adoçante. Leve ao fogo, espere a panela pegar pressão e deixe cozinhar por 15 minutos. Abra a panela, acrescente o restante do adoçante, o leite e o coco ralado. Ferva por mais 5 minutos. Tampe a panela e deixe esfriar. Sirva com canela em pó (ou 1 colher de sopa da paçoca).

Dimuindo Calorias!!! Receita 01

Para quem se assustou ao ver as calorias do post anterior, não fique na vontade... Aproveite cada receitinha ligth que vou deixar aqui pra vocês se deliciarem!!!!

Bolo de Milho Verde 

(Valor calórico: 165 calorias - porção de 100g)

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de milho verde (400g)

1 xícara (chá) de açúcar (200g)

2 xícaras de chá de leite desnatado (400ml)

4 colheres (sopa) farinha de trigo (80g)

4 colheres (sopa) queijo minas ralado (40g)

4 ovos

2 colheres (sopa) margarina light (30g)

1 colher (sopa) fermento em pó (10g)

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje esta mistura numa assadeira média untada e enfarinhada. Asse em forno moderado até que esteja dourado.

São João

Além da fogueira que é de tradição na Festa Junina, todo mundo fica na expectativa das comidas típicas que   são uma delícia e uma tortura para quem quer manter o peso ou para quem está em dieta para perda de peso.
Esses alimentos são bastante nutritivos e importante para nossa alimentação além de bastante calóricos devido a adição de muita gordura (manteiga, margarina, leite de coco, creme de leite), devido a isso deve ter muita atenção no consumo exagerado que pode levar seu plano alimentar "para os ares".

Confira o valor calórico de alguns alimentos típicos:

Alimentos	Quantidade	Calorias (Kcal)
Pipoca Salgada	1 saco médio (20g)	89,6
Batata doce assada	1 unidade (100g)	106
Milho verde cozido	1 unidade (100g)	108
Amendoim torrado c/ sal	1 pacote P (50g)	319
Pé de moleque	1 unidade (20g)	87,6
Pipoca doce	1 saco médio (20g)	94,6
Canjica doce	1 pote P (100g)	113
Paçoca	1 unidade (30g)	114,6
Pamonha	1 unidade P (50g)	127
Bolo de aipim	1 fatia M (80g)	243,2
Bolo de fubá	1 fatia M (70g)	263
Beiju c/ coco	1 unidade M (100g)	498

Sucos Verão - Receita 02

Acelerando o metabolismo

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de mate solúvel (*não usar o copinho industrializado)
• 1 copo de 200ml de água
• ½ maçã sem semente
• ½ papaya
• 1 banana prata
• ½ copo de 100ml de leite de soja
• Gelo a gosto

Modo de fazer: bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva gelado.

OBS.: Esse suco é ideal para ser tomado pela manhã, garantindo uma disposição maior durante o dia, a presença do mate ajuda no aumento do metabolismo.

*O mate industrializado contém aditivos químicos que atrapalham o metabolismo deixando-o lento.

Sucos Verão - Receita 01

 No verão, a perda hídrica é maior do que em qualquer estação do ano, e com os sucos conseguimos repor a perda de água e de sais minerais.E vou postar aqui pra vocês algumas receitas de sucos para serem preparados nesse verão, lembrando que não deve abusar dos sucos, embora leves eles contem grandes quantidades de carboidratos que podem influenciar no ganho ponderal.
Os sucos devem ser ingeridos logo após o preparo para não perder seus nutrientes, o ideal seria não utilizar açúcar, pois além de aumentar o valor calórico não agrega nutrientes.

Receita 01

Suco anticelulite

Salsa 1 colher de sobremesa, couve manteiga crua 1 pires de chá, abacaxi 1 fatia méd, água de coco 350,00 ml, hortelã 3 folhas, limão para suco 1/2 unid. No dia anterior, coloque a água de coco em forminhas para gelo e leve ao congelador. No copo do liquidificador, bata bem a água de coco, a couve e a salsinha. Acrescente o abacaxi, gotas de suco de limão e a hortelã. Bata até ficar bem homogêneo. Dica: se quiser, substitua o abacaxi por melão. Adoce, caso seja necessário.

OBS.: A mistura de antioxidantes e verduras é potente em reduzir a inflamação característica da celulite.

O limão apresenta vitamina C e uma substância chamada limoneno com atividade anti-inflamatória que garante uma pele mais lisa. Além disso combate os radicais livres e ajuda da regeneração celular.

Verão!!!

Ahhh o verão!!!

Estação mais quente do ano, esperada e celebrada por todos, tem cara de viagem, praia, sol, curtição. Mais com tudo isso não deve esquecer-se da alimentação nessa estação.

No verão as noites são mais curtas e os dias longos, as temperaturas se elevam e várias mudanças ocorrem no meio ambiente ao nosso redor e o nosso organismo também tem mudanças que se adapta a essa situação.

Primeiramente deve se alimentar mais vezes ao dia e em poucas quantidades.

Café da manhã e lanche

É uma das principais refeições ao dia e não deve ser tirada, deve ser a base de frutas, cereais, laticínios e derivados. Mantendo assim um aporte mais ou menos contínuo de nutrientes ao nosso organismo.

Almoço e janta

Devem constar refeições leves, com digestão mais fácil garantindo uma maior disposição. Evitando o consumo de alimentos gordurosos e massas com molhos pesados.

Além  do consumo dos alimentos é importante ficar atendo com a conservação dos alimentos, principalmente os vegetais e as carnes. 

Hidratação

Como no verão, a exposição ao sol é maior a perda de líquidos e água podem desencadear quadros dramáticos . Os cuidados com as crianças devem ser dobrado , devido a maior sensibilidade de perda de sais e líquidos assim também como o consumo de alimentos. As crianças são mais vulneráveis a uma desidratação, intoxicação alimentar entre outros problemas.

Dicas para aproveitar bem o verão

·         Ingerir no mínimo 2 litros de água por dia. Colocar como um hábito diário, mantendo seu organismo bem hidratado.

·         Consuma legumes, verduras e frutas à vontade. São de fácil digestão, devem ser temperados com azeite vinagre e limão.

·         Dê preferência as carnes grelhadas ou assadas (fornecem menos gorduras).

·         Evite alimentos ricos em gorduras (manteiga,creme de leite, margarina, bacon, óleo vegetal). E muito cuidado para os famosos tira-gostos (salgadinhos, batata frita etc.) podem substituí-los por queijo branco temperado com azeite e orégano. • Os alimentos ricos em vitamina C têm propriedades antioxidantes e ajudam a manter a pele saudável, combatendo os radicais livres. Recomenda-se a ingestão de frutas cítricas (acerola, kiwi, laranja, limão, maracujá e morango) e vegetais verde-escuros (agrião, brócolis, couve, espinafre, rúcula).

·         Para quem quer pegar um bom bronzeado o betacaroteno ajuda obtenção e manutenção de um bronzeado mais intenso. Fontes: cenoura, abóbora, damasco, laranja, mamão, manga, pêssego e tomate.

·         Ao sentir aquela vontade enorme de tomar sorvete, escolhas à base de frutas e sem coberturas e outras guloseimas.

Lembre-se: Não dá pra curtir o verão sem saúde, fazer dietas milagrosas não será a solução, estará colocando sua vida em risco. Invista na reeducação alimentar. 

Chocolate

Começar meu blog de uma forma bem doce e deliciosa... Hummmm, chocolate!!! Quem não gosta de se deliciar com o saboroso sabor dessa guloseima?!!!

O que há de tão especial no chocolate, no qual as pessoas chegam a ser chocólatras, tamanho é o desejo irrefreável pelo chocolate!! !

Contém uma substância chamada metilxantina, que curiosamente provoca sensações de bem-estar, e o vício do qual algumas pessoas tentam se livrar pode ser ocasionado pelas substâncias de sua composição que se ligam no cérebro aos receptores para opióides, substâncias que causam dependência.

Outra ação relacionada ao bem-estar é o aumento da produção de fenilfetilamina, uma substância do grupo das endorfinas, que dá a mesma sensação de estar apaixonado. Mas, reações estimulantes, ao contrário, não podem ser atribuídas ao doce. Ele contém cafeína em quantidades mínimas, que correspondem a 5% de uma xícara de café.

Há quem diga que o chocolate não tem nutrientes e ainda por cima engorda. Uma barra média contêm apenas cerca de 210 calorias.  

Calcula-se que uma barra em média contenha:

 3 gramas de proteína

15% da necessidade diária de riboflavina

9% da necessidade diária de cálcio

7% da necessidade diária de ferro

Além disso a gordura presente no cacau não aumentam os níveis sanguíneos de colesterol, principalmente devido ao alto conteúdo de ácido esteárico. Algumas pesquisas recentes diz que o chocolate apresenta níveis elevados de produtos químicos conhecidos como flavonóides e fenólicos, substâncias que ajudam na prevenção do câncer e doenças cardíacas respectivamente.

Claro que com esses benefícios não impedem as pessoas de engordarem, mais comendo, apreciando com moderação e mantendo uma alimentação rica em outros nutrientes.

Dicas de recomendações

·         Dentro do peso saudável pode ingerir até 50g (ou aproximadamente 275 Kcal) por dia.

·         Acima do peso ou obesa, deve evitar seu consumo ou comer no máximo 30g (aproximadamente 165 Kcal) eventualmente.

·         Sobrepeso deve passar longe dos diets. Esse chocolate é específico para diabéticos, por não conter açúcar, mas para compensar a ausência do ingrediente, as indústrias utilizam mais gordura que o usual, com o objetivo de alcançar a textura adequada. Resultado: ele tem mais calorias que o chocolate comum.

·         E aqueles que não comem por medo de ganhar espinhas também podem estar equivocados não existe relação nenhuma entre chocolate e acne.