Chocolate

Começar meu blog de uma forma bem doce e deliciosa... Hummmm, chocolate!!! Quem não gosta de se deliciar com o saboroso sabor dessa guloseima?!!!

O que há de tão especial no chocolate, no qual as pessoas chegam a ser chocólatras, tamanho é o desejo irrefreável pelo chocolate!! !

Contém uma substância chamada metilxantina, que curiosamente provoca sensações de bem-estar, e o vício do qual algumas pessoas tentam se livrar pode ser ocasionado pelas substâncias de sua composição que se ligam no cérebro aos receptores para opióides, substâncias que causam dependência.

Outra ação relacionada ao bem-estar é o aumento da produção de fenilfetilamina, uma substância do grupo das endorfinas, que dá a mesma sensação de estar apaixonado. Mas, reações estimulantes, ao contrário, não podem ser atribuídas ao doce. Ele contém cafeína em quantidades mínimas, que correspondem a 5% de uma xícara de café.

Há quem diga que o chocolate não tem nutrientes e ainda por cima engorda. Uma barra média contêm apenas cerca de 210 calorias.  

Calcula-se que uma barra em média contenha:

 3 gramas de proteína

15% da necessidade diária de riboflavina

9% da necessidade diária de cálcio

7% da necessidade diária de ferro

Além disso a gordura presente no cacau não aumentam os níveis sanguíneos de colesterol, principalmente devido ao alto conteúdo de ácido esteárico. Algumas pesquisas recentes diz que o chocolate apresenta níveis elevados de produtos químicos conhecidos como flavonóides e fenólicos, substâncias que ajudam na prevenção do câncer e doenças cardíacas respectivamente.

Claro que com esses benefícios não impedem as pessoas de engordarem, mais comendo, apreciando com moderação e mantendo uma alimentação rica em outros nutrientes.

Dicas de recomendações

·         Dentro do peso saudável pode ingerir até 50g (ou aproximadamente 275 Kcal) por dia.

·         Acima do peso ou obesa, deve evitar seu consumo ou comer no máximo 30g (aproximadamente 165 Kcal) eventualmente.

·         Sobrepeso deve passar longe dos diets. Esse chocolate é específico para diabéticos, por não conter açúcar, mas para compensar a ausência do ingrediente, as indústrias utilizam mais gordura que o usual, com o objetivo de alcançar a textura adequada. Resultado: ele tem mais calorias que o chocolate comum.

·         E aqueles que não comem por medo de ganhar espinhas também podem estar equivocados não existe relação nenhuma entre chocolate e acne.